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Die Habitation Roussel Trianon war Ende des 17. Jahrhunderts eine Zuckerplantage, die 1669 gegründet wurde. Vor der Abschaffung nutzten Zuckerraffinerien hauptsächlich natürliche Energie zum Zerkleinern von Zuckerrohr, Tiermühlen und Windmühlen. Die Plantage erlebte im 18. Jahrhundert dank Paul Botreau-Roussel eine bedeutende Entwicklung, wurde dann mit dem Bau einer Zuckerfabrik modernisiert und ab 1845 schrittweise auf Dampfkraft umgestellt. 1860 führte Victor Trianon als Erster die Dreifacheffektgeräte von Derosne und Cail für den Kochbetrieb ein.
Heute ist das Gelände Eigentum des Departementsrats von Guadeloupe.
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