Table d’hôtes - Gästetisch auf Guadeloupe: kreolische Küche in Pointe-Noire (Basse-Terre)
In der Habitation Caféière Samana Beauséjour, einem von Atout France klassifizierten 5-Sterne-Gästehaus mit Ferienwohnungen in Pointe-Noire an der Westküste von Basse-Terre auf Guadeloupe, heißen wir Sie an unserem Table d’hôtes willkommen. Ein zu 80 % biologisches Frühstück mit Produkten aus dem Garten und Abendessen mit den Aromen der Antillen: lokale Küche, von Ihren Gastgebern zubereitet und an unserem Tisch unter dem Kristallleuchter im Speisesaal des Kolonialhauses serviert.
Ausgezeichnet als bestes Gästehaus von Guadeloupe (Tripadvisor „Best of the Best“ 2023, 2024, 2025 und 2026), zertifiziert mit den Labels „Green Key“ und „Esprit Parc National“.
Das zu 80 % aus Bio-Produkten bestehende Frühstück ist in Ihrem Aufenthalt inbegriffen
Je nach gewähltem Angebot ist das Frühstück in Ihrem Aufenthalt inbegriffen oder als Option für 20 € pro Person und Tag erhältlich, die im Voraus gebucht werden muss. Es wird zwischen 7:30 und 9:00 Uhr serviert.
Wenn Sie den Service vor 7:30 Uhr wünschen: Aufpreis von 5€ pro Person.
Die Zusammensetzung des Frühstücks
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Bio-Kaffee
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Ausgewählte Teesorten von Mariage Frères (schwarz, grün, rot oder blau)
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Eier aus dem Garten – als Rührei, Spiegelei oder weichgekocht
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frisches Obst aus der Region (tropisch)
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Fruchtsäfte aus der Region (tropisch)
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hausgemachte Konfitüren aus Obst aus dem Garten (tropische Früchte)
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Brot,
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hausgemachte Bio-Kuchen (unser berühmter Käsekuchen, Lebkuchen, Bananenkuchen...)
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hausgemachter Bio-Joghurt mit Vanille aus dem Garten
Weder Wurst noch Käse
Aus Gründen der Lebensmittelsicherheit bieten wir zu unserem Frühstück weder Wurst noch Käse an.
Gluten- und Laktoseunverträglichkeiten
Wir passen unser Frühstück nicht an Gluten- oder Laktoseunverträglichkeiten an. Wir sind kein Restaurant, und aufgrund des handwerklichen Charakters unserer Küche können wir nicht garantieren, dass unsere hausgemachten Speisen keine Spuren von Gluten oder Laktose enthalten.
Das Abendessen am Table d’hôtes: Aromen der Antillen und von Guadeloupe
Unsere Küche ist eine Mischung aus Traditionen der Antillen, Frankreichs und Europas. Seien Sie genussfreudig und neugierig: Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einem Fricassée oder einem Colombo, wecken Sie Ihre Sinne mit einem „Féroce“ mit Kabeljau und genießen Sie unsere hausgemachten Sorbets aus Früchten aus dem Garten, darunter unser berühmtes Kokos-Sorbet.
Tage, Zeiten und Preise
Das Table d’hôtes wird ausschließlich sonntags, montags und dienstags abends angeboten (niemals von Mittwoch bis Samstag). Es ist am Abend Ihrer Ankunft verfügbar, sofern Ihr Flug vor 18 Uhr landet.
Menü für 45 € inkl. MwSt. pro Person: Rum-Aperitif*, Hauptgericht, Dessert, Wein* oder alkoholfreies Getränk.
*Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich.
Bitte reservieren Sie 24 Stunden im Voraus, damit wir Ihnen die besten saisonalen Produkte aus der Region garantieren können. Das Wochenprogramm wird jede Woche ausgehängt.
Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten
Wir bereiten ein einheitliches Menü für alle Gäste zu.
Wir passen unsere Gerichte nicht an individuelle Allergien oder Unverträglichkeiten (Gluten, Laktose oder andere) an. Wir sind kein Restaurant und verfügen weder über die vorgeschriebenen Kapazitäten noch über die logistischen Möglichkeiten, jedem Gast ein anderes Gericht anzubieten.
Sofern dies – je nach Abendmenü – auf natürliche Weise möglich ist, können wir die Zubereitung so anpassen, dass sie für alle geeignet ist. Dies kann jedoch keinesfalls im Voraus garantiert werden und ist nicht Gegenstand einer Anfrage nach einem individuellen Menü.
Wenn Sie an einer Gluten- oder Laktoseunverträglichkeit oder einer Lebensmittelallergie leiden, empfehlen wir Ihnen gerne, unseren Restaurantführer für Guadeloupe zu konsultieren: Dort finden Sie eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl lokaler Restaurants, die Sie mit der Flexibilität und Auswahl empfangen können, die eine solche Situation erfordert. Gerne beraten wir Sie auch persönlich bei Ihrer Ankunft.
Wir bieten kein veganes Abendessen an.
Was ist eine Table d’hôtes? (Wir sind kein Restaurant)
Der gemeinsame Tisch ist eine Mahlzeit, die für alle gleich ist und gemeinsam mit uns an einem Tisch eingenommen wird . Sie sind daher zu unserem Tisch in unser Haus, in unsere Welt eingeladen.
Dies ist kein Restaurant . Es gibt keine Speisekarte, keine Gerichte à la carte, keine Auswahl zwischen verschiedenen Speisen. Für alle Gäste wird ein einziges Menü zubereitet , genau wie bei Freunden, die zum Abendessen eingeladen sind.
Sie wohnen bei einem Einheimischen . Dieses Konzept gehört zum Wesen einer Pension: authentische, großzügige, gemeinschaftliche und respektvolle Gastfreundschaft.
Der Gemeinschaftstisch ist während seines Aufenthalts ausschließlich Gästen unseres Hauses vorbehalten. Er ist für externe Gäste nicht zugänglich .
Der wöchentliche Speiseplan für den Gemeinschaftstisch wird jede Woche auf einer Tafel ausgehängt, damit Sie besser planen können.
Wir bieten ein Menü an, das einen Aperitif, ein Hauptgericht und ein Dessert umfasst; Getränke sind im Preis inbegriffen.
Um Ihnen ein hochwertiges Menü mit den besten regionalen und saisonalen Produkten anbieten zu können, bitten wir Sie, 24 Stunden im Voraus zu reservieren.
Unser Table d'Hôtes in Fotos
FAQ - Table d'Hôtes
