top of page
Die Destillerie Bologne bewahrt den Namen der Zuckerfabrikbesitzer aus dem 17. und 18. Jahrhundert. Der landwirtschaftliche Rum Bologne wird aus dem reinen Saft des auf dem Gut geernteten Zuckerrohrs destilliert. Das Gut liegt in den Gemeinden Saint-Claude und Basse-Terre, zwischen dem Vulkan Soufrière und der Karibik. Es besteht aus über 40 nach Westen ausgerichteten Parzellen. Auf diesen Parzellen werden rotes und schwarzes Zuckerrohr angebaut.
bottom of page