Table d'hôtes en Guadeloupe : cuisine créole à Pointe-Noire (Basse-Terre)
À l'Habitation Caféière Samana Beauséjour, maison d'hôtes et gîtes 5 étoiles classée Atout France à Pointe-Noire, sur la côte ouest de la Basse-Terre en Guadeloupe, nous vous accueillons à notre table d'hôtes. Petit-déjeuner 80 % bio à base de produits du jardin et dîners aux saveurs des Antilles : une cuisine locale préparée par vos hôtes, servie à notre table sous le lustre en cristal dans la salle à manger de la maison coloniale.
Élue meilleure maison d'hôtes de Guadeloupe (Tripadvisor Best of the Best 2023, 2024, 2025 et 2026), labellisée Clef Verte et Esprit Parc National.
Le petit-déjeuner 80 % bio, inclus dans votre séjour
Selon votre formule, le petit-déjeuner est inclus dans votre séjour ou proposé en option à 20 € par personne et par jour, à réserver à l'avance. Il est servi entre 7h30 et 9h.
Si vous souhaitez un service avant 7h30 : majoration de 5 € par personne.
La composition du petit-déjeuner
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Café Bio
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Thé sélection Mariage Frères (noir, vert, rouges ou bleu)
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d'oeufs du jardin brouillés, sur le plat ou à la coque
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de fruits frais locaux (tropicaux)
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de jus de fruits locaux (tropicaux)
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de confitures maison fruits du jardin (tropicaux)
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de pain,
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de gâteaux maison Bio (notre fameux cheesecake, pain d'épices, cake à la banane...)
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Yogourt BIO maison à la vanille du jardin
Ni charcuterie, ni fromage
Pour des raisons de sécurité alimentaire, nous ne proposons ni charcuterie ni fromage avec notre petit-déjeuner.
Intolérances au gluten et au lactose
Nous n'adaptons pas notre petit-déjeuner aux intolérances au gluten ou au lactose. Nous ne sommes pas un restaurant et la nature artisanale de notre cuisine ne nous permet pas de garantir l'absence de traces de gluten ou de lactose dans nos préparations maison.
Le dîner en table d'hôtes : saveurs des Antilles et de la Guadeloupe
Notre cuisine est un mélange de traditions des Antilles, de l'hexagone et d'Europe. Soyez gourmands et curieux : plongez vos papilles dans une fricassée ou un colombo, éveillez vos sens avec un féroce à la morue, et savourez nos sorbets maison confectionnés avec les fruits du jardin, dont notre fameux sorbet coco.
Jours, horaires et tarif
La table d'hôtes est proposée uniquement les dimanche, lundi et mardi soirs (jamais du mercredi au samedi). Elle est disponible le soir de votre arrivée si votre vol atterrit avant 18h.
Formule à 45 € TTC par personne : apéritif rhum*, plat, dessert, vin* ou boisson sans alcool.
*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
Réservation 24h à l'avance pour vous garantir les meilleurs produits locaux de saison. Le programme hebdomadaire est affiché chaque semaine.
Allergies et intolérances alimentaires
Nous cuisinons un repas unique pour l'ensemble des convives.
Nous n'adaptons pas nos plats aux allergies ou intolérances individuelles (gluten, lactose ou autres). Nous ne sommes pas un restaurant et nous n'avons pas la capacité réglementaire ni logistique de proposer un plat différent pour chaque hôte.
Lorsque cela est naturellement possible — en fonction du menu du soir — nous pouvons ajuster la préparation pour qu'elle convienne à tous. Mais cela ne peut en aucun cas être garanti à l'avance, et ne peut pas faire l'objet d'une demande de menu personnalisé.
Si vous souffrez d'une intolérance au gluten, au lactose, ou d'une allergie alimentaire, nous vous invitons avec bienveillance à consulter notre guide des restaurants de Guadeloupe : vous y trouverez une sélection soigneusement choisie d'établissements locaux qui pourront vous accueillir avec la flexibilité et le choix qu'une telle situation requiert. Nous serons également heureux de vous conseiller personnellement à votre arrivée.
Nous ne proposons pas de dîner vegan.
Qu'est ce qu'une Table d'hôtes ? (Nous ne sommes pas un restaurant)
La table d'hôtes est un repas, identique pour tous, qui est pris ensemble, autour de la même table avec nous. Vous êtes donc conviés à notre table chez nous dans notre univers.
Ce n'est pas un restaurant. Il n'existe pas de carte, pas de menu à la carte, pas de choix entre plusieurs plats. Un seul menu est cuisiné pour l'ensemble des convives, exactement comme chez des amis qui vous reçoivent à dîner.
Vous êtes chez l'habitant. Cette formule fait partie de l'esprit même de la maison d'hôtes : une hospitalité authentique, généreuse, partagée et respectueuse.
La table d'hôtes est réservée exclusivement aux hôtes résidant dans notre établissement lors de leur séjour. Elle n'est pas accessible aux personnes extérieures.
Le programme hebdomadaire de la table d'hôtes est affiché sur un tableau chaque semaine afin de vous organiser.
Nous vous proposons une carte Apéritif + Plat + Dessert, boissons incluses.
Afin de vous proposer un menu de qualité, avec les meilleurs produits locaux de saison, nous vous invitons à réserver 24h à l'avance.
Notre Table d'Hôtes en photos
FAQ - Table d'Hôtes
