Mesa de huéspedes en Guadalupe: cocina criolla en Pointe-Noire (Basse-Terre)
En la Habitation Caféière Samana Beauséjour, casa de huéspedes y alojamientos rurales de 5 estrellas con la certificación Atout France en Pointe-Noire, en la costa oeste de Basse-Terre, en Guadalupe, te damos la bienvenida a nuestra mesa de huéspedes. Desayuno 80 % ecológico a base de productos de la huerta y cenas con sabores de las Antillas: una cocina local preparada por sus anfitriones, servida en nuestra mesa bajo la lámpara de cristal del comedor de la casa colonial.
Elegida como la mejor casa de huéspedes de Guadalupe (Tripadvisor Best of the Best 2023, 2024, 2025 y 2026), con las distinciones «Clef Verte» y «Esprit Parc National».
El desayuno, 80 % ecológico, incluido en tu estancia
Según la fórmula que elijas, el desayuno está incluido en tu estancia o se ofrece como opción por 20 € por persona y día, y debe reservarse con antelación. Se sirve entre las 7:30 y las 9:00.
Si desea que se le sirva antes de las 7:30 h: recargo de 5 € por persona.
Composición del desayuno
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Café ecológico
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Selección de tés Mariage Frères (negro, verde, rojo o azul)
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Huevos del huerto revueltos, fritos o pasados por agua
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Fruta fresca local (tropical)
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Zumos de fruta local (tropical)
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mermeladas caseras de frutas del jardín (tropicales)
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pan,
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pasteles caseros ecológicos (nuestra famosa tarta de queso, pan de especias, bizcocho de plátano...)
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Yogur ecológico casero con vainilla del jardín
Ni embutidos ni queso
Por motivos de seguridad alimentaria, no ofrecemos embutidos ni queso en nuestro desayuno.
Intolerancias al gluten y a la lactosa
No adaptamos nuestro desayuno a las intolerancias al gluten o a la lactosa. No somos un restaurante y el carácter artesanal de nuestra cocina no nos permite garantizar la ausencia de trazas de gluten o lactosa en nuestras preparaciones caseras.
La cena en la mesa de huéspedes: sabores de las Antillas y de Guadalupe
Nuestra cocina es una mezcla de tradiciones de las Antillas, Francia continental y Europa. Deja que tu paladar se deleite: sumerge tus papilas gustativas en un fricassé o un colombo, despierta tus sentidos con un «féroce» de bacalao y saborea nuestros sorbetes caseros elaborados con frutas del huerto, entre los que destaca nuestro famoso sorbete de coco.
Días, horarios y tarifas
La cena de huéspedes se ofrece únicamente los domingos, lunes y martes por la noche (nunca de miércoles a sábado). Está disponible la noche de su llegada si su vuelo aterriza antes de las 18:00.
Menú a 45 € (IVA incluido) por persona: aperitivo de ron*, plato principal, postre, vino* o bebida sin alcohol.
*El abuso de alcohol es peligroso para la salud.
Reserva con 24 horas de antelación para garantizarte los mejores productos locales de temporada. El menú semanal se publica cada semana.
Alergias e intolerancias alimentarias
Cocinamos un menú único para todos los comensales.
No adaptamos nuestros platos a alergias o intolerancias individuales (gluten, lactosa u otras). No somos un restaurante y no contamos con la capacidad reglamentaria ni logística para ofrecer un plato diferente a cada comensal.
Cuando sea posible de forma natural —en función del menú de la cena—, podemos ajustar la preparación para que sea adecuada para todos. Pero esto no se puede garantizar de antemano en ningún caso, ni puede ser objeto de una solicitud de menú personalizado.
Si padeces intolerancia al gluten, a la lactosa o alguna alergia alimentaria, te invitamos cordialmente a consultar nuestra guía de restaurantes de Guadalupe: en ella encontrarás una selección cuidadosamente elegida de establecimientos locales que podrán atenderte con la flexibilidad y la variedad que requiere una situación de este tipo. También estaremos encantados de asesorarte personalmente a tu llegada.
No ofrecemos cena vegana.
¿Qué es una «Table d'hôtes»? (No somos un restaurante)
La table d'hôtesl es una comida, la misma para todos, que compartimos alrededor de la misma mesa . Por lo tanto, están invitados a nuestra mesa en nuestra casa, a nuestro mundo.
Esto no es un restaurante . No hay menú, ni opciones a la carta, ni posibilidad de elegir entre varios platos. Se prepara un menú fijo para todos los comensales , como en casa de un amigo al que invitan a cenar.
Te alojas con un lugareño . Esta fórmula forma parte del espíritu mismo de una casa de huéspedes: una hospitalidad auténtica, generosa, compartida y respetuosa .
La table d'hôtes está reservada exclusivamente para los huéspedes alojados en nuestro establecimiento durante su estancia. No es accesible a personas ajenas al establecimiento .
El horario semanal de la mesa comunal se publica en un tablón de anuncios cada semana para ayudarles a planificar.
Ofrecemos un menú fijo que incluye aperitivo, plato principal y postre, con bebidas incluidas.
Para poder ofrecerle un menú de calidad, con los mejores productos locales de temporada, le invitamos a reservar con 24 horas de antelación.
Nuestra Table d'Hôtes en fotos
FAQ - Table d'Hôtes
